Cestini di Parmigiano

Buongiorno Amici,
Oggi vi propongo un'idea sfiziosa e carina da presentare a tavola: i cestini di Parmigiano.
Io li ho usati per l'insalata, ma qualsiasi contorno o aperitivo servito all'interno farà un figurone; 
non trovate sia troppo bello poter mangiare anche il piatto?!
Sono molto semplici da fare e si raffreddano subito quindi anche se siete un pò in ritardo ci vorrà poco tempo per prepararli.
Li ho trovati sbirciando sul blog della bravissima Mariangela.



Ingredienti (1 Cestino):

40 Gr di Parmigiano Grattugiato


Mettete sul fuoco una padella antiaderente e sistemate il parmigiano al centro cercando di dargli una forma a disco.

Lasciate cuocere finchè non si sarà compattato e i bordi cominceranno a staccarsi dalla padella.

Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire qualche istante.

Con una spatola girate il disco di formaggio e rimettetelo a cuocere dal lato opposto.

Prendete, sempre con la spatola, la scaglia di parmigiano ormai cotta e sistematela sopra una coppetta o contenitore.

Prendete un'altra coppetta uguale e sovrapponetela all'altra così da dare al formaggio la forma del cestino.

Lasciate raffreddare e servite riempiedolo con ciò che vi suggerisce la fantasia...

Buona Giornata,
Vale