Torrette di Melanzane

Buongiorno Amici,
oggi vi propongo una ricetta sfiziosa e molto carina da vedere: si tratta di melanzane sistemate a strati con formaggio e pomodori.
Una passata in forno e il gioco è fatto! Semplice e veloce...



Cosa Vi Serve:

2 Melanzane Tonde
1 Pomodoro
80 Gr di Scamorza Bianca
Basilico & Parmigiano q.b.
Olio
Sale Gemma di Mare


Lavate e tagliate le melanzane a fette non troppo spesse.

Sistematele su una teglia da forno distanziate tra loro e aggiungete il sale e un filo d'olio.

Cuocetele a 180 gradi per 30 minuti.

Nel frattempo tagliate a fette tonde anche i pomodori e la scamorza.

Iniziate a preparare le torrette con una fetta di melanzana alla base, una di scamorza e un pò di parmigiano.

Continuate mettendo sopra un altra fetta di melanzana, una di pomodoro e una fogliolina di basilico.



Completate il tutto con un ultima fetta di melanzana sopra, una di scamorza, una di pomodoro, basilico e parmigiano.

Una volta preparate tutte le torrette reinfornatele a 200 gradi per 5 minuti circa.

Quando il formaggio inizierà a sciogliersi potete sfornare e servire...

Buona Giornata!

Vale