venerdì 28 settembre 2012

Omelette all'Erba Cipollina con Prosciutto

Buongiorno Amici!
Come state?
Vi avevo racontato della palestra vero? Mi sono divertita un sacco, Zumba è un corso molto carino e neanche troppo faticoso. Forse per una volta nella mia vita riuscirò a non mollare qualcosa a metà ihihihihi!
Ieri pomeriggio ripensavo al resort in Egitto dove la mattina mangiavo sempre un omelette; chissà perchè quando sono al mare la mattina riuscirei a mangiare anche una bistecca ma a casa più di latte e biscotti non mi va giù.
Comunque presa dai ricordi ho cercato la ricetta e l'ho preparata per cena aggiungendo all'uovo un pò di erba cipollina tritata per dare sapore.
In pratica l'omelette non è altro che una frittatina sottile che volendo si può anche farcire con prosciutto, formaggio o qualsiasi cosa vi piaccia.



Ingredienti (1 Omelette)

2 Uova
Una Manciata di Parmigiano
Erba Cipollina, Sale, Burro q.b.


Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta.

Tritate grossolanamente l'erba cipollina e aggiungetela al composto.

Scaldate una noce di burro in un pentolino antiaderente e rovesciate le uova.

Fate in modo che il composto si espanda sul fondo di tutta la padella.


Lasciate cuocere a fiamma vivace finchè la parte sotto dell'omelette sarà solida e con una paletta staccate piano piano i lati dal bordo.
(Io non la giro perchè essendo sottile cuoce lo stesso anche sopra)

Quando sarà quasi pronta mettete una fetta di prosciutto da una parte e chiudete l'omelette a libro.

Servite ben calda...


Buona Giornata!
Vale


Con questa ricetta partecipo a "CompliContest Il Prosciutto":



25 commenti:

  1. Mmmmm che buona!!!!! E' un'ottima cena!

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  2. Ahhhh che bontà, Valee! :D Da quanto tempo non ne faccio più una, non lo so nemmeno io.. beh, anche a me capita. A casa mi va giù ben poco, diciamo che faccio sempre la stessa colazione. Mentre quando sono fuori mi lascio attirare da cose diverse: non so, forse è l'evasione dalla quotidianità e .. l'Egitto deve essere stupendo! Un abbraccio dolcissima! Sono felice che ti sia divertita in palestra!! :)

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    1. Ciao Ely! Si l'Egitto e' meraviglioso... Peccato non aver potuto stare li di più! Io le omelette in casa non le avevo mai fatte, essendo di una facilità estrema replicherò presto! Buona giornata cara e grazie

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  3. da quanto non faccio un omelette, e pensare che al mio ragazzo piacciono un sacco e a volte, quando ancora non abitavo con lui, gliela preparavo per cena anche s eio tornavo a casa mia!!!! bellissime, l'erba cipollina da anche quel tocco di colore e allegria! baci!

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    1. Ciao! Grazie del commento. A me piaciono un sacco, ieri me le sono proprio gustate!
      Un abbraccio!

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  4. Le omelette sono veramente squisite, complimenti!!!!

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  5. Mai stata in Egitto.. mi mette un pò paura.. sai com'è! cmq.. questa omelette è ottima.. mai fatta una frittatina con erba cipollina.. :-) Buon w.e. ;-)

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    1. Ciao Claudia! Ma no, era tutti tranquillissimo! Io ero a Sharm e mi hanno detto tutti che anche nel periodo delle rivolte al cairo li era tutto normale.
      Un bacio

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  6. buonissime!
    le adoro!
    buona giornata!

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  7. è vero in vacanza si mangia di tutto e invece a casa andiamo avanti con la monotonia

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    1. Ciao Elena! È' vero, ma che strano però'!!!!

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  8. Sbav.. fa venire molta fame.. Aaaaaaaah non parlare di mare, a me manca già? come faccio ad arrivare all'estate prossima?

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    1. Ciao! Guarda anche a me manca un sacco... prima pensavo che è già finito Settembre, menomale! Speriamo finiscano altrettanto velocemente anche i prossimi mesi a venire!
      Baci

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  9. Hahaha!! Una volta negli Stati Uniti ho voluto provare a fare colazione con le uova e il bacon!! Sono stata male tutto il giorno! Non ce la faccio proprio a colazione a mangiare uova!! Ma a pranzo o cena questa omelette deliziosa me la mangerei in un batter d'occhio!! Con l'erba cipollina... la adoro!! Buon fine settimana!

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    1. Ciao! Io invece in vacanza sono proprio una fogna! Mentre a casa, come te, se esagero a colazione sto male tutto il giorno. Grazie per essere passata da me! Un bacione

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  10. ho l'erba cipollina bella fresca sul balcone...la proverò...magari non a colazione...:)

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    1. Ciao cara! No infatti ho scritto che l'ho fatta per cena, ahahaha !!!

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  11. che delizia mi è venuta l'acquolinaaaaaaa buona Domenica

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  12. mmmmmmm....questa omelette è proprio deliziosa!
    Da oggi sono il tuo 130° lettore! :D

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    1. Ciao! Ma che piacere, grazie mille :-)

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  13. Adoriamo le omelette e queste sembrano cremose e ricche !! che goduria !!

    Se ti va di passare a trovarci ne saremo felici!! E unisciti ai lettori fissi !
    Baci !!

    http://duecuorieunapadella.blogspot.it/

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