Torta Salata con Spinaci & Prosciutto

Buongiorno Amici.
Oggi è' uno dei tanti giorni identici agli altri che passo al lavoro, solita gente che viene sempre alla stessa ora a bere il solito caffè. Nei paesini e' così, ogni giorno è uguale ad un altro e rido a volte pensando che le abitudini delle persone non cambiano mai. Potrei elencare esattamente chi entra e a che ora e ovviamente cosa beve. Non so se sia rassicurante sapere che il mondo continua a girare nonostante tutto o frustrante, devo ancora decidere.

Oggi vi propongo una torta salata che ho preparato qualche sera fa; è farcita con spinaci, prosciutto cotto e abbondante parmigiano. E' ottima sia calda che fredda e come tutte le torte salate è semplicissima da preparare.



Ingredienti:

1 Rotolo di Pasta Sfoglia
200 Gr di Spinaci
120 Gr di Prosciutto a fette o cubetti
1 Uovo
80 Gr di Parmigiano
Sale Gemma di Mare
Pepe Tec Al


Lessate in spinaci in acqua bollente salata e una volta pronti strizzateli in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso.

In una terrina mescolate gli spinaci con metà del parmigiano, 1 uovo sbattuto, sale e pepe.

Foderate una teglia rotonda di carta forno e sistemate al centro la sfoglia lasciando i bordi penzolare all'esterno e forando il centro con una forchetta.

Mettete sul fondo le fette di prosciutto e sopra gli spinaci.

Spolverate con abbondante parmigiano.

Prendete i bordi della sfoglia e ripiegateli sulla farcia come per richiuderla su se stessa.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa, quando la pasta sarà ben colorita potete sfornare.

Servite tiepida a fette...

 

Buona Giornata,
Vale