Spaghetti alla Crema di Ricotta e Rucola

 

Di idee per primi gustosi e veloci ne cerco e ne sperimento ogni volta che posso.

Mi piace dare sapore ad un veloce piatto di pasta e rendere speciale anche un pranzo frettoloso.

Questi spaghetti si condiscono con un sugo a freddo, mentre cuociono vi basterà mescolare ricotta e rucola sminuzzata e condire la pasta una volta pronta.

Sono colorati, leggeri e velocissimi da preparare!

Spaghetti alla Crema di Ricotta e Rucola
Ingredienti per due persone:

180 gr di Spaghetti
100 gr di Ricotta
una manciata di Rucola
Olio evo
Sale


* Per prima cosa mettete a bollire una casseruola d'acqua salata e buttate la pasta

* Sminuzzate la rucola al coltello

* Mescolatela con la ricotta, un cucchiaio d'olio e una presa di sale

* Scolate gli spaghetti, unite il condimento e servite...

 

 

Buona Settimana,

Vale