In questi giorni non ho molta voglia di cucinare;
con un mix di caldo, stanchezza, raffreddore a luglio (?) e mal di testa che lo caratterizza passo il poco tempo libero a riposarmi.
Domenica pomeriggio Andrea mi ha portato in bici lungo l'Adda e, dopo aver fatto 30 km, cominciavo già a sentire un leggero mal di gola che Lunedì mattina è sfociato in un raffreddore che non ho mai preso nemmeno in inverno. L'aria condizionata sia al bar che a casa non aiuta, ma fa troppo caldo per spegnerla e queste sono le conseguenze!
Comunque mi sono divertita, pedalare in compagnia del mio amore con bei paesaggi da guardare è stato molto bello!
Il piatto di oggi è l'antipasto/aperitivo che ordino sempre al ristorante messicano, sono semplici patatine tortilla passate in forno con formaggio e peperoncini.
Nei ristoranti ci sono innumerevoli varianti con salse di ogni genere, io però non avendo disponibili gli ingredienti ho fatto quelle semplici.
Nei prossimi giorni vorrei provare a fare da me le varie salsine come la guacamole, la panna acida ecc. da abbinare a queste patatine.
Ovviamente se volete potete comprarle già pronte nei barattoli che si trovano nella zona etnica in tutti i supermercati.
Ingredienti:
100 Gr di Tortilla Chips
100 Gr di Mozzarella
80 Gr di Ricotta Salata Gratuggiata
3 Peperoncini Rossi Dolci
Disponete una parte delle patatine su un piatto (che vada bene anche in forno) e spolverate di ricotta.
Mattete anche la mozzarella a pezzetti e i peperoncini a striscioline.
Coprite con l'altra metà delle patatine e aggiungete ancora mozzarella, ricotta e peperoncini.
Infornate in funzione grill a 200 gradi per 10 minuti circa.
Quando il formaggio sarà ben sciolto potete servire...
Buona Giornata!
Vale
Anche a me piacciono molto le tortillas, le hai preparate benissimo. Per l'aria condizionata, io non la sopporto proprio per i problemi di salute che provoca.Buona giornata.
RispondiEliminaCiao Giovanna, grazie... Ho cercato di copiare quelle del mio ristorante messicano preferito! Si l'aria non e' molto salutare, capisco chi non la vuole assolutamente! Pero' qui al bar non posso non accenderla, si muore di caldo e pensa che i clienti mi ripetono in continuazione che fa caldo nonostante sia accesa dalle 6 del mattino! A casa invece la tengo bassa ma senza comincio a sudare e a girarmi nel letto senza dormire... Insomma soffro molto il caldo :-) spero mi passi presto questo raffreddore !!! Baci e buona giornata!
EliminaUn aperitivo delizioso...Mmmmh! :P
RispondiEliminaRiprenditi presto Vale! ;)
Buona giornata
Baci!
Ciao Nelly! Grazie mille del commento! Si e' un semplicissimo aperitivo, fin troppo, ma e' buono :-)
EliminaAhh come ti capisco.. l'aria condizionata ti ammazza letteralmente!!!!! Buonissimi i nachos!!!! baci e buona giornata .-)
RispondiEliminaCiao Claudia! Si e' veramente distruttiva! Ma non posso farne a meno :-)
EliminaGrazie cara
Adoro le tortilla! Però, causa un quarto di sangue calabrese, le mangio sempre piccantissime!!!!
RispondiEliminaP.S. un pò di piccante ti libera il naso in caso di raffreddore ;-)
Ciao Dani. Guarda in realtà io mangio molto piccante ma ieri avevo solo peperoncini dolci e visto che il procedimeto è lo stesso le ho fatte ugualmente! Non sapevo che il peperoncino libera il naso, stasera vedo di mangiarlo allora =)
EliminaGrazie del commento cara
li adoro!!! fanno troppo estate...birra serata vecchi tempi:)
RispondiEliminaCiao! Vero anche a me fanno pensare all'estate... grazie del commento, buona giornata!
EliminaRicettina sfiziosissima!!!!!
RispondiEliminaCiao Mariangela!
EliminaGrazie del commento =)
Guardavo questa ricetta e ho avuto un fremito più un aumento della salivazione.. Mi fanno impazzire queste patatine, la ricetta la terrò come stuzzichino per le serate con gli amici!
RispondiEliminaBaci baci