E' da un mesetto che tento di stare a dieta ma visto che sono un genio ogni anno si ripete la stessa serie di eventi...
Gennaio-Febbraio-Marzo: Ma si, posso mangiare una fetta di torta e fare colazione con la nutella tanto fa freddo. Aprile-Maggio: dal mese prossimo vado a correre. Giugno-Luglio: Non sono andata a correre, oppure si ogni tanto e ODDIO...tra poco vado al mare, come faccio, aiuto, il costume...
Ecco a metà Giugno di ogni anno mi maledico per non essermi iscritta in palestra, per non aver fatto movimento e non essermi messa a dieta prima.
La conseguenza è verdura e frutta a ripetizione, pochi anzi pochissimi carboidrati e bicicletta tutti i giorni.
La ricetta di oggi è un semplice piatto di verdure cotte in forno, quindi poco condimento e grassi, che potete usare in molteplici ricette;
Se lo lasciate intiepidire starà benissimo in una bella pasta fredda oppure potete usarlo come contorno per accompagnare la carne.
Ingredienti:
1 Melanzana
2 Zucchine
1 Peperone Rosso
1 Cipolla Rossa di Tropea
Olio, Sale, Peperoncino
Lavate a tagliate a pezzetti le verdure.
In una terrina conditele con olio, sale e peperoncino.
Lasciatele insaporire per mezz'ora e trasferitele in una pirofila.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 1 ora circa coperte da un foglio di stagnola.
Togliete la carta e reifornate per 15 minuti in modo da far dorare bene le verdure...
Buona Giornata!
Vale
HO sempre amato le verdure così, se proprio vuoi peccare ci puoi aggiungere sopra una sottiletta light
RispondiEliminaCiao Roberta! Si ieri ero sul punto di metterci sopra il formaggio... Poi non l'avevo in frigorifero! Sono stata brava :-)
Eliminaottimo modo per tenersi in formaaaaaa!!!!!! Ciao Vale e buona giornata
RispondiEliminaCiao Mariangela! La mia e' una forma abbastanza rotonda ma faccio il possibile cercando di stare al passo con il blog... Non posso postare ogni giorno ricette di verdura! Qualche dolce o qualche piatto peccaminoso devo pur proporlo e mangiarlo shahahah buona giornata a te cara!
EliminaIo lo vedo benissimo come contorno, ma è veramente un modo di mangiare con gusto in modo molto leggero.Bravissima.
RispondiEliminaCiao! Si infatti e' perfetto come accompagnamento ad una bella bistecca :-) grazie del commento cara, buona giornata!
RispondiEliminaAnche io sono come te, rimando fino a che a giugno la disperazione... Questa ricetta e' ottimissima, adoro le verdure!!! Ciao a presto, Martina
RispondiEliminaAh non sono l'unica... Bene! Fortunatamente adoro le verdure e non mi pesa piu di tanto mangiarne molto per riempirmi! Anche se con una dieta distribuita durante l'anno sarebbe meno drastico Ahahahaahaha ciao grazie del passaggio!
Eliminaahahaha mi hai fatto troppo ridere con questo tuo post!!!! ottimo il tuo piatto di verdurine.. baci e buon w.e. .-)
RispondiEliminaCiao Claudia! Ahahahaahaha si anch'io mi faccio ridere da sola... Almeno prendo tutto molto easy!
EliminaBuona Giornata :-)
Però con un piatto così goloso, mica sembra di stare a dieta! :-)Le preparo spessissimo, sono deliziose!
RispondiEliminaCiao Giovanna! Cerco di preparare comunque qualcosa di colorato e sfizioso per sentire meno la dieta. Solo pollo ai ferrio fa tristezza! Grazie del
EliminaCommento :-)
beh è talmente bello che non sembra nemmeno cibo da dieta!
RispondiEliminaCiao! Grazie di essere passata... si dai i colori lo rendono migliore ma alla fine è solo verdura! =)
EliminaQuesta teglia di verdure è favolosa!!!!
RispondiEliminaCiao! Grazie mille di essere passata e del commento :-)
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