mercoledì 30 gennaio 2013

Involtini di Carne al Sugo

Buongiorno Amici,
ieri pomeriggio sono andata a correre, più che correre è un camminare in realtà ma ci lavorerò sopra.
La corsa non è mai stata il mio forte, ogni volta mi sembra di essere vicina all'infarto ma con il tennis avere degli scatti veloci è fondamentale e vorrei riuscirci. Venerdì dopo la lezione mi ero ripromessa di allenarmi un pò e, anche se quella di ieri era più una marcia veloce, sicuramente farà bene allo scopo.
Subito dopo ho mangiato una stecca di cioccolato però (complimenti Vale, è il modo giusto per dimagrire) e so che state per consolarmi scrivendo che per camminare ci vuole energia ma non fatelo, sgridatemi!!!!

Oggi vi propongo un secondo piatto semplice, saporito e anche svuota-frigo; non facciamoci mancare nulla.
Involtini di carne ripieni di prosciutto cotto e cotti nella salsa al pomodoro, alla fine ci sta anche la scarpetta.
Svuota-frigo perchè il ripieno è ovviamente a vostra scelta, prosciutto avanzato, cubetti di pancetta...quello che volete.
Faccio spesso gli involtini ma generalmente li cuocio in padella senza condimento, oppure in forno.
Al sugo di solito faccio la classica carne alla pizzaiola ma questa volta ho voluto cambiare.



Ingredienti:

8 Fettine Sottili di Manzo
120 Gr di Prosciutto Cotto
Prezzemolo Tritato
1 Spicchio d'Aglio
80 Ml di Polpa di Pomodoro
1/2 Cipolla
Maggiorana
Olio
Sale Gemma di Mare


Stendete le fettine e, se necessario battetele col batticarne per assottigliarle.

Sistemate al centro il prosciutto e una spolverata di prezzemolo e aglio tritati.

Chiudete gli involtini fermandoli con uno stuzzicandenti.

Fate un soffritto con un filo d'olio e la cipolla tritata e una volta imbiondito aggiungete il pomodoro, la carne e la maggiorana.

Tenete il fuoco medio basso facendo sorbollire il tutto con il coperchio.

Salate e dopo 30 minuti circa gli involtini saranno cotti e il pomodoro un pò ristretto.

Servite ben caldi...



Buona Giornata,
Vale

16 commenti:

  1. sono semplicemente divini! Da provarecon un a bella micca di pane! Buona giornata cara Valentina Simmy

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  2. che buoni questi involtini e dai su corri corri ahahahahahha

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  3. Squisiti!!! Ti sono venuti veramente bene!!!

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  4. Buoniiii e' da tanto che non li preparo, intanto mi gusto i tuoi!

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  5. A me le ricette svuota frigo, mi piacciono tantissimo. Sono le migliori, come questa dei tuoi involtini. Bravissima.

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  6. Che involtini stupendi! Bravissima Vale! Sei proprio una stella..! E no.. non ti sgriderò! :) Perchè dopo una corsetta qualcosa ce lo si può anche permettere...! Piano piano, amica.. non si può correre tutto d'un botto senza stanchezza.. morirei anche io!!! :D Un abbraccio tvb!

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    1. sapevo che non mi avresti sgridato
      Grazie ely felice giornata

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  7. Troppo buoni!!!!.-) baci buona giornata

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  8. Favolosi ma credo se ci metto il prosciutto crudo va bene lo stesso il cotto proprio non lo sopporto bella ricetta golosa ciaooooo

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    1. ciao, va bene anche il crudo ovviamente
      grazie del commento cara

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