Erano un paio di settimane che non preparavo un semplice piatto di pasta; ieri sera complici due zucchine nel cassetto del frigorifero e un pezzetto di salsiccia è arrivato il momento.
Sono un' amante della pasta e purtroppo ultimamente la sto evitando insieme al pane per cercare di ingerire meno carboidrati possibili. E' davvero una tortura stare a "dieta" per me, (messo tra virgolette perchè la mia dieta è relativa). Diciamo che cerco di trattenermi in alcune cose e nelle quantità ma non seguo nulla di scritto o un regime alimentare particolare.
Vorrei tanto essere una di quelle persone che mangia, mangia, mangia e non ingrassa e invece sono esattamente il contrario.
Ma passiamo alla ricetta che non è esattamente dietetica ma è buona.
Ingredienti (2 Persone):
180 Gr di Penne Rigate
2 Zucchine
80 Gr di Salsiccia
10 Pomodorini Pachino
1/2 Cipolla
Sale Gemma di Mare
Olio
qualche foglia di Basilico
Mettete a scaldare in una pentola un filo d'olio e la cipolla precedentemente tritata.
Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle.
Cominciate a cuocere a fuoco medio aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua.
Dopo 5 minuti unite la salsiccia a pezzetti e i pomodorini tagliati a metà.
Coprite con un coperchio e se il tutto si asciuga troppo, mettete due dita d'acqua.
Aggiustate di sale e aggiungete qualche foglia di basilico spezzettata.
Nel frattempo mettete a cuocere la pasta.
Una volta pronto sia il sugo che le penne fate saltare il tutto in padella per un paio di minuti a fuoco medio.
Spolverate di parmigiano e servite la pasta ben calda...
Vale
Alla pasta non potrei mai rinunciare nemmeno io.. credimi, se non la mangio dopo un po' divento matta!! Che ricetta gustosa, amica! Complimenti.. un abbraccio immenso! <3
RispondiEliminaCiao ely
Eliminaguarda ho mangiato questo piatto in 3 forchettate, erano due settimane che non mangiavo pasta
Felice giornata amica
Piatto semplice ma pieno di gusto, ciao Valeeeeeee!
RispondiEliminagrazie cara mariangela
EliminaBuona questa pasta.. zucchine e salsiccia devo provare! baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaGrazie claudia
Eliminaprovala stanno molto bene insieme
Ciao carissima!
RispondiEliminaUn primo delizioso...devo provare questa versione! :)
Sempre più brava!
Un abbraccio
Noemi
Grazie noemi
EliminaBuona la ricetta accattivamebnte l'insieme devo solo mettere pomodirini in scatola i freschi mi fanno venire la gastriche cribbio....buona giornata.
RispondiEliminaCiao vanno benissimo anche quelli in scatola
Eliminaa presto
Uhmmm...che delizia!!!! Misà che sarà presto sulla mia tavola!!!! Complimenti, ti ho scoperta per caso e mi sono unita ai tuoi lettori!!! Se ti va, passa a fare un giro nel mio blog http://il-pappamondo.blogspot.it
RispondiEliminaPiacere di conoscerti monica e grazie per esserti unita ai lettori.
EliminaPasso a sbirciare il tuo blog
A presto
buonissima questa pasta si si
RispondiEliminaGrazie elena
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