Pane raffermo da buttare? Si potete fare il pangrattato, certo anche le polpette ma poi? La torta di pane!
Io la conoscevo vagamente finchè un giorno Andrea mi ha chiesto di preprarla; mi sono informata e appena è rimasto qualche rimasuglio di pane mi sono messa all'opera.
Questo dolce, non avendo lievito e farina, non cresce molto ma l'interno è umido. Il cioccolato fondente dà il caratteristico sapore della torta al cioccolato e volendo potete mettere anche mandorle o noci tritate; io l'ho fatta semplice. Se preferite una torta più alta vi basterà solo usare una teglia più piccola.
Ingredienti (tortiera 26 cm):
150 Gr di Pane Raffermo
100 Gr di Cioccolato Fondente
400 Ml di Latte
80 Gr di Zucchero
3 Uova
50 Gr di Burro
1 Pizzico di Sale
Cacao in Polvere q.b.
Mattete il pane a bagno nel latte.
Sciogliete in un pentolino il cioccolato con un goccio di latte.
Montate i tuorli con metà dello zucchero.
Con l'aiuto di un robot da cucina frullate il pane con il latte finchè non si sarà spezzettato.
Aggiungete i tuorli e il burro.
Mescolate e aggiungete il cioccolato fuso.
Completate unendo per ultimi gli albumi precedentemente montati a neve e una volta ottenuto un composto omogeneo rovesciatelo in una tortiera imburrata.
(Consiglio quella a cerniera apribile)
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa.
Servite spolverado la torta con cacao in polvere...
Buona Giornata,
Vale
Con questa ricetta partecipo al contest " Un dolce al mese: Il Cioccolato Fondente":
Ma che buona questa tortina!! :D Mi ricorda la 'turta de pan' della mia zietta! :D Solo che è priva di ingredienti extra che lei ci metteva! Che bontà deve essere.. mi sono sempre piaciute le torte col pane raffermo. Se ci aggiungiamo anche il fondente, beh..! :D Grazie per questa superba visione di primo mattino, amica mia! <3
RispondiEliminaCiao Ely, io non l'avevo mai mangiata la torta di pane me l'ha fatta scoprire Andrea. Nelle ricette che ho trovato veniva più alta ma la mia unica tortiera a cerniera e' di 26 cm. Comunque mi è' piaciuta, unisce il fatto di riciclare il pane ad un buon dolce per dopo cena o un the del pomeriggio. Buona giornata
EliminaBuondì! Ma sai che anche io ho la mia torta al cioccolato fatta con il pane!!!! è molto simile alla mia che però mi sono inventata!!!! Ottima io la adoro!!! Buona giornata!!
RispondiEliminaCiao Ilenia, io ho trovato in giro varie versioni e ho unito un po' di cose qua e la. Si può fare in un sacco di varianti, la mia e' semplicemente al cioccolato non avendo altro a casa. Grazie del commento cara a presto
EliminaVaaaaaleeeeee giuro che qiesta la faccio!e se ci mettessi delle pere? Carola...eheheh :)
RispondiEliminaCarola! Che carina a commentarmi la ricetta. Grazie :-) si secondo me le pere ci stanno bene, prova. Baci
EliminaQuesto commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
RispondiEliminaPenso già alle numerose varianti che si potrebbero ottenere!
RispondiEliminaBuona giornata
Ciao flora ce ne sono tantissime infatti
EliminaGrazie
RispondiEliminaNon ho mai fatto una torta di pane.. forse perchè in casa nostra il pane non c'è mai! Deve essere buona.. baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaCiao Claudia, per noi il pane invece è' un elemento indispensabile a tavola. Buona giornata
Eliminabuonissima e in bocca al lupo per il contest
RispondiEliminaGrazie elena
EliminaCiao! un pò di cioccolato dopo tanto torrone insomma??
RispondiEliminaGolosa e delle perfetta consistenza!
Grazie per la visita al nostro blog :)
un bacione
Ciao, grazie a voi per essere passate da me buona serata
Eliminagnm gnam...
RispondiEliminadue paroline per un concetto inevitabile
Grazie cara
EliminaNe ho sentito parlare e ho sempre voluto provarla! Sembra deliziosa e ti ringrazio di averla donata alla mia sfida!
RispondiEliminaUn bacione!
More
Ciao Morena, le tue sfide sono sempre interessanti grazie a te
EliminaMai provata! Sono proprio curiosa! :D
RispondiEliminaBaci
Provala, e' molto buona
EliminaAhhhh questa torta di pane deve essere fantastica e poi, diciamocela tutta.....a chi non piace la cioccolata????
RispondiElimina