mercoledì 4 dicembre 2013

Gnocchi di Patate

Buongiorno Amici,
oggi vi propongo gli gnocchi di patate, semplici, buoni e fatti in casa.
La cuoca questa volta è mia nonna che, in queste preparazioni, è davvero superlativa!
La ricetta è facile e anche la preparazione non è difficile, insomma con poche mosse riuscirete a proporre un primo piatto gustoso e fatto con le vostre manine... 
Chi mi segue nella rubrica "Tra Pentole & Fornelli" del giornale online 7Giorni avrà già visto questa ricetta pubblicata la settimana scorsa.



Cosa Vi Serve (4 Persone):

1 Kg di Patate
300 Gr di Farina
1 Uovo
Sale q.b.


Per prima cosa lessate le patate in una pentola con acqua salata, senza sbucciarle. 
Ancora calde, sbucciatele, schiacciatele e mettetele sul piano di lavoro.
Aggiungete la farina, un pizzico di sale e cominciate a lavorare l'impasto. 
Unite quindi l'uovo e impastate fino ad ottenere un composto compatto, soffice e senza grumi.
Dividete l'impasto in tanti filoni dello spessore di 2/3 cm e iniziate a tagliare gli gnocchi.
Fate scivolare ogni gnocco su una forchetta e praticate un pò di pressione così da ottenere le classiche rigature.
Lasciate riposare i vostri gnocchi per 20 minuti circa dopodichè fateli cuocere in una pentola abbastanza capiente.
Una volta saliti a galla scolateli e conditeli come più vi piace; noi li abbiammo preparati al ragù!





Buona Giornata,
Vale

5 commenti:

  1. Complimenti alla tua nonnina!!! son troppo buoni di patate..a me pensa.. non vengono mai bene.. smackkk

    RispondiElimina
  2. Svengo per la fame.
    Che ne dici di seguirci a vicenda?
    www.sevacolazione.blogspot.it
    s

    RispondiElimina
  3. Che bontà gli gnocchi!!! Ma soprattutto...che belli i tuoi nonni!!! :)
    Un bacione!

    RispondiElimina
  4. Adoro gli gnocchi di patate, ottimi al ragù! Complimenti alla nonna! Un Abbraccio e felice festa dell' Immacolata!

    RispondiElimina
  5. Grazie a tutte ragazze =) baci

    RispondiElimina

Lasciate un segno del vostro passaggio, anche solo un saluto...mi fa molto piacere leggere i vostri commenti...

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato dall'autrice senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001
Se in questo blog dovessero esserci foto/testi che violano dei copyright siete pregati di avvisare l'autrice.
Ogni violazione, ove ci fosse, non è voluta ma casuale e verrà prontamente rimossa.
Informativa sui Cookie