mercoledì 12 marzo 2014

Bocconcini di Pollo al Radicchio

Buongiorno Amici,
esce il sole e ricomincia l'ansia da prova costume!
E' vero, siamo ancora a metà Marzo ma qui, senza accorgercene, ci ritroveremo con il costume e la pancetta al vento =)
La ricetta di oggi è leggera e veloce ed ha come protagonista il pollo. 
A casa mia, ormai lo sapete, non viene mai consumato solo e triste perchè è davvero troppo povero di gusto; questa volta è toccato al radicchio fare da accompagnatore, col suo sapore deciso non poteva che essere una scelta azzeccata!



Cosa vi Serve:

350 Gr di Petto di Pollo
1 Cespo di Radicchio
30 Gr di Pecorino Romano
1 Cucchiaio di Dado Granulare
Olio
Sale Gemma di Mare


Tagliate a tocchetti il pollo.

Lavate e riducete a listarelle il radicchio.

Mettetelo a cuocere in una padella con un filo d'olio e il coperchio.

Dopo qualche minuto il radicchio comincerà ad appassire, spegnete e mettete da parte.

Cominciate a rosolare il pollo in un'altra padella con un filo d'olio e il dado granulare.

Girate spesso e portate a cottura quasi ultimata, unite al pollo il radicchio, spolverate con il pecorino e dopo qualche minuto spegnete il fuoco.

Servite ben caldo...


Buona Giornata!
Vale

8 commenti:

  1. mi piace moltissimo questo piatto!! :P

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  2. Anche da me oggi splende il sole, siamo alle porte della primavera, non vedo l'ora! Meglio mantenersi leggeri per far fronte alla prova costume! Ottimo questo pollo, semplice e gustoso! Baci!

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    1. Ciao Molly, eh si, dobbiamo cominciare almeno a pensarci!
      A presto!

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  3. ahahah...e pensa che dobbiamo ancora affrontare le abbuffate di Pasqua :-P
    La tua proposta mi stuzzica l'appetito, complimenti, quest'abbinamento è assolutamente da provare ^_^
    Grazie cara e buona serata <3

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    1. Dimenticavo pasqua... =( mamma mia, non ce la farò mai!
      Ciao Consuelo, a presto!

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  4. Un piatto da leccarsi i baffi!!!! Complimenti Vale! :)

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