Muffin al Miele

Buongiorno Amici,
oggi un pò di dolcezza con dei muffin super morbidi che sono perfetti per colazione e merenda!
Il miele li rende sofficissimi e la granella di mandorle, che potete usare per decorare o aggiungere all'impasto, dona croccantezza e sapore.

Trovate questa mia ricetta nella rubrica "Tra Pentole & Fornelli" del giornale online "7 Giorni" e, sul cartaceo del 12 Marzo, a pagina 18. 



Cosa Vi Serve:

250 Gr di Farina Il Molino Chiavazza
220 Ml di Latte
80 Gr di Miele
80 Gr di Zucchero
80 Gr di Burro
1 Uovo
1/2 Bustina di Lievito
Granella di Mandorle


Con l'aiuto di un robot (o a mano) iniziate a mescolare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.

Aggiungete il miele.


Unite quindi la farina, il lievito e l'uovo e continuate ad amalgamare.


Sempre mescolando mettete il latte a filo e formate un composto omogeneo.


Sistemate dei pirottini nello stampo per muffin e riempiteli con due cucchiaiate di impasto.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti e una volta tiepidi ricopriteli con la granella di mandorle.

Buona Giornata!
Vale