venerdì 5 dicembre 2014

Cookies Lamponi e Cioccolato Bianco

Anche su l'incapace in cucina arrivano idee golose per i sacchettini di Natale.
Biscotti e dolcetti da regalare sono ormai un must e oggi vi propongo dei cookies deliziosi con lamponi e cioccolato bianco.
Sono perfetti per essere preparati in anticipo e regalati alle persone che amiamo; chiusi in una scatola ermetica o conservati in sacchetti alimentari rimangono buoni e fragranti per 15 giorni.


 

Cookies Lamponi e Cioccolato Bianco
Ricetta tratta da Sale & Pepe Dicembre 2014
 
Ingredienti (15 biscotti circa):

250 Gr di Farina 00 Il Molino Chiavazza
125 Gr di Burro
125 Gr di Zucchero
2 Uova
80 Gr di Cioccolato Bianco
125 Gr di Lamponi
1/2 Bustina di Lievito


* Mescolate il burro (a temperatura ambiente) con le uova e lo zucchero.

* Aggiungete farina e lievito setacciati e continuate ad amalgamare.

* Tritate il cioccolato e unitelo all'impasto.

* Una volta ottenuto un composto liscio e senza grumi aggiungete i lamponi stando attenti a non spappolarli troppo.

* Mettete l'impasto in freezer per 15 minuti e nel frattempo scaldate il forno a 180 gradi.

* Formate delle palline e sistematele, ben distanziate, su una teglia ricoperta di carta forno.

* Cuocete i biscotti per 15 minuti circa.

* Una volta sfornati lasciateli raffreddare e decorate i vostri cookies con abbondante zucchero a velo...



Consigli Utili:

* Il riposo in freezer renderà l'impasto più sodo in modo da facilitare la formazione delle palline.
* Ricordate di sistemare ogni pallina ben distanziata perché, in cottura, si lasceranno andare prendendo la classica forma dei cookies.
* Se il composto risulta troppo duro aggiungete qualche cucchiaio di latte per ammorbidirlo.
* La ricetta tratta dal giornale si differenza dalla mia solo in alcune piccole cose: uova, cioccolato bianco e lamponi sono rispettivamente 1, 50 grammi e 80 grammi; io, come vedete sopra, ho aggiunto qualcosa in più.


-Con questa ricetta partecipo al contest "Ricette di Natale:



Buona Giornata,
Vale

7 commenti:

  1. Ma son meravigliosi questi biscottini!!!!! Un abbraccio :-) buon w.e.

    RispondiElimina
  2. Un abbinamento davvero sfizioso :-)
    Ottima idea x i regalino..e non solo ^_*
    Buon we cara <3

    RispondiElimina
  3. Caspita....sono deliziosi e con i lamponi freschi..... li aggiungo alla lista dei biscotti da provare nelle vacanze di Natale :)
    Un bacio

    RispondiElimina
  4. First time here at your blog and wanted to say i enjoyed reading this.

    RispondiElimina

Lasciate un segno del vostro passaggio, anche solo un saluto...mi fa molto piacere leggere i vostri commenti...

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato dall'autrice senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001
Se in questo blog dovessero esserci foto/testi che violano dei copyright siete pregati di avvisare l'autrice.
Ogni violazione, ove ci fosse, non è voluta ma casuale e verrà prontamente rimossa.
Informativa sui Cookie