Mattonelle di Asparagi

Benedetta, Benedetta... quante ne sai? =)
Ancora un piatto visto nel programma Tv della Parodi: è un contorno carino e veloce da preparare!



Ingredienti:

200 Gr di Asparagi
1 Uovo
Pangrattato
Olio, Sale


Lessate gli asparagi in acqua bollente salata.

Una volta pronti lasciateli raffreddare e tagliateli a pezzetti lunghi 5/6 cm.

Mettete vicini 4 pezzetti in orizzontale e fermateli con 2 stuzzicadenti.

Passateli nell'uovo e nel pangrattato.

Fate scaldare un pò di olio in una padella antiaderente e scottate in entrambe le parti le mattonelle.

Buona Giornata!
Valentina