Il mio amore per i primi piatti lo conoscete e come potevo non postarvi queste gustose pappardelle con funghi e Speck? Sono un primo semplice ma saporito e sempre gradito da tutti.
Ingredienti (2 Persone):
250 Gr di Pappardelle
150 Gr di Funghi Chiodini (ho usato quelli surgelati)
125 Gr di Speck a Cubetti
Prezzemolo
1/2 Cipolla
Olio, Sale
In una padella antiaderente scaldate un filo d'olio e mettete a cuocere i funghi.
In un altro pentolino fate un piccolo soffritto con olio e 1/2 cipolla e unite i cubetti di speck, fateli dorare per 5 minuti e spegnete.
Nel frattempo fate bollire le pappardelle.
Aggiungete lo speck ai funghi per gli ultimi minuti di cottura e spolverate con abbondante prezzemolo tritato.
Una volta pronta la pasta unitela agli altri ingrediente e fate saltare per amalgamare il tutto.
Buon Appetito!
Buona Giornata!
Valentina
Buonissime con i funghi chiodini!!!! baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaCiao Claudia! Grazie Mille, i chiodini mi piacciono molto!
RispondiEliminaBaci
Vale