Pappardelle Mare & Monti

Buongiorno!
Oggi vi posto la ricetta di questo primo piatto dai sapori in teoria contrastanti ma in realtà perfetti insieme.


Ingredienti (2 Persone):

200 Gr di Pappardelle
100 Gr di Funghi Porcini (li ho usati surgelati già a pezzi)
80 Gr di Speck a Dadini
100 Gr di Gamberetti Sgusciati
Prezzemolo
Olio, Sale


Scaldate un filo d'olio e unite i funghi facendoli rosolare a fuoco medio.

Nel frattempo lessate le pappardelle in acqua bollente.

Quando i funghi saranno quasi pronti aggiungete prezzemolo e sale e unite lo speck e i gamberetti.

Cuocete per qualche minuto e, quando le pappardelle saranno cotte, unitele agli altri ingredienti e fate saltare per insaporire e amalgamare al meglio.

Buona Giornata!
Vale

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