mercoledì 11 gennaio 2012

Pizza Quadrata (...e disastrata)

Abbiate pietà: ieri ho fatto la mia prima pizza! Quadrata perchè non ho teglie rotonde e perchè mia nonna me la faceva sempre così.
In realtà la forma è indefinita, da un lato sembra un rombo, dall'altro un quadrato e l'altro ancora è ondeggiato :-)
Comunque il sapore era buono quindi la posto lo stesso anche perchè se il blog si intitola "l'incapace in cucina" non  posso essere sempre perfetta =P


Ingredienti (per la pasta):

6 cucchiai di Olio
600 Ml di Acqua
20 Gr di Sale
1 Kg di Farina
2 Cucchiai di Zucchero
50 Gr di Lievito di Birra

Ingredienti (per la pizza):

300 Ml di Passata di Pomodoro
100 Gr di Mozzarella
100 Gr di Prosciutto Cotto
Olio, Sale


Mettete la farina su un tavolo da lavoro a fontana formando un buco al centro.

In una ciotola versate un bicchiere di acqua tiepida e sbriciolate 2 cubetti di lievito di birra e lo zucchero.

Mescolate per amalgamare il tutto e inseritelo al centro della farina.

A parte sciogliete in un bicchiere di acqua tiepida sale e olio e unitelo alla farina.

Cominciate ad impastare energicamente tenendo vicino a voi acqua tiepida e farina che aggiungerete nell'impasto (se serve) per raggiungere la consistenza desiderata.

Quando il tutto sarà morbido ed elastico ma consistente formate un palla e adagiatela in una capiente ciotola coperta da un canovaccio pulito.

Riponetela in un luogo asciutto e lasciatela riposare per 1 ora e 30 circa.

Una volta lievitata stendete la pasta su una teglia quadrata (io usato quella quadrata del forno) ben oliata.

Condite la passata di pomodoro con olio e sale e spalmate il centro della pizza, lasciando i bordi.

Mettete il prosciutto cotto ben disposto in tutta la pizza e sopra aggiungete la mozzarella spezzettata.



Infornate in forno preriscaldato a 200 Gradi per 20/30 Minuti circa.






Comunque ci riproverò presto... vedro di fare i bordi dritti!!! =)

Lasciatemi ringraziare la bravissima Azzura di Grafic Scribbles per la nuova intestazione!

Buona Giornata!
Vale

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9 commenti:

  1. Ma che importa la forma.. sarà ottima!!!!! smackk

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  2. Le forme non contano..contano la bontà! :) e a vedere dalle foto mi sembra già di gustarmela...! :)
    Grazie di essere passata dal mio blog, e se hai bisogno di qualche consiglio, non esitare a chiedere !
    Un abbraccio e buona giornata!

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  3. ma che bella l'intestazione ti assomiglia pero' devi mettere il grembiulino rosa che ti ho regalato e cosi' sei uguale.
    poi la pizza e' bellissima brava
    isa

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  4. Ciao Claudia, grazie... lo so in fondo se una cosa è buona la forma passa in secondo piano però dovendo fotografare e pubblicare preferirei sia tutto perfetto =)
    Baci!

    Ciao Nelly, mi ha fatto piacere passare da te, il tuo blog mi piace molto... grazie del commento!

    Ciao Isa! Grazie... quando ho visto il disegno mi è venuto in mente il grembiulino che mi hai regalato, ci assomiglia =)
    Baci

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  5. La pizza é buona di qualsiasi forma e la tua mi ha fatto venire una fame! Buona serata, Babi

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  6. Bello il tuo nuovo vestitino!!! ;) E questa pizza mi sembra ottima! Ciao Sarah

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  7. Ciao Ragazze! Grazie a tutte... siete carinissime!
    Buona Giornata!
    Vale

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  8. Io la mangerei subito...subitissimo!

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