Torta Brasiliana

Buongiorno Amici!
Ci sono giorni in cui mi chiedo come faccio a stare in piedi!
Ieri giornata tipo: sveglia alle 5.30, 9 ore di lavoro al bar con tutto quello che ne concerne (non mi soffermo a raccontare di clienti maleducati e irrispettosi del lavoro altrui).
Alle 15:30 torno a casa e inforco la bici per fare 12 km, non sono tantissimi ma migliorerò!
Arrivo a casa, mi lavo, preparo questa torta e mentre cuoce lesso i fusilli per cucinare una pasta fredda per cena.
Mi riposo 1 oretta, arriva Andrea, ceniamo e devo anche stendere! Ovviamente Morfeo non ci mette molto ad arrivare... crollo dopo poco.
Oggi si ricomincia!
Diciamo che solo la Domenica pomeriggio come chiusura è un pò poco... ora capite perchè fremo per le vacanze?
Comunque anche con tutte queste fatiche giornaliere vedere il sorriso del mio amore e il musetto del mio cagnone ogni giorno mi fa stare bene =)
Ma passiamo alla ricetta che ho preso sempre sul libro "I Menù di Benedetta": non contiene burro ed è di una semplicità estrema.
Va benissimo per la colazione, si inzuppa meravigliosamente in una tazzona di latte!


Ingredienti ( tortiera 24 cm)

200 Gr di Farina Il Molino Chiavazza
240 Gr di Zucchero
100 Gr di Cacao Amaro in Polvere
300 Ml di Latte
1 Bustina di Lievito
1 Cucchiaio di Caffè in Polvere
1 Pizzico di Sale
Zucchero a Velo per decorare

Con l'aiuto di un robot da cucina miscelate la farina, il lievito e il cacao.

Continuate a mescolare aggiungendo lo zucchero, il latte precedentemente scaldato in un pentolino (non deve raggiungere il bollore) e un cucchiaio colmo di caffè.

Quando il composto risulterà gonfio ed omogeneo versatelo in una tortiera imburrata.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Fate la prova stecchino e se ne esce pulito potete sfornare.

Decorate con lo zucchero a velo e servite...

Buona Giornata!
Vale