sabato 4 agosto 2012

Muffin Yogurt & Cocco di Sara + Saluti

Ciao a tutti Amici!
Come state? Io molto bene, sono rilassata, dormo fino alle 9 e me ne sto a letto a poltrire.
Ho tempo per passeggiare, fare colazione, pranzare con calma e cucinare.
Domani pomeriggio partiamo e non ho ancora idea di cosa mettere in valigia, ma è così tutti gli anni; odio preparla, mi fa innervosire.
Vista la meta bollente di questa estate ci butterò dentro 4 cose e basta... speriamo di non dimenticare nulla!
Ieri mattina io e Andrea bloccati a casa ad aspettare un pacco abbiamo preparato insieme questi buonissimi muffin visti nel blog "Il Dolce Mondo di Sara".
Peccato avere poco tempo per cucinare insieme perchè è davvero bello e divertente!
Le mani nelle foto sono esclusivamente sue, io mi limitavo a comandare a bacchetta ihihihih =)


Ingredienti:

1 Uovo
200 Gr di Farina
80 Gr di Farina di Cocco
130 Gr di Zucchero
2 Cucchiaini di Lievito
100 Ml di Olio di Semi
250 Gr di Yogurt Bianco


Mescolate insieme farina, farina di cocco, zucchero e lievito.

Aggiungete l'uovo e sempre mescolando l'olio a filo.

Mettete lo yogurt e amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.



Mettete negli stampi da muffin dei pirottini di carta e riempiteli con due cucchiai di impasto.


Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti circa (fate sempre la prova stecchino).

Lasciate raffreddare i muffin su una griglia e serviteli spolverati di zucchero a velo...



Grazie a Sara che mi ha permesso di copiare questa ricetta e grazie ad Andrea che è stato bravissimo =)

Amici a questo punto vi saluto, ci vediamo al ritorno!
Spero di trovare una connessione da qualche parte per passarvi a salutare durante le ferie!

Buone vacanze a tutti!

7 commenti:

  1. E bravaaaaa sei in partenza anche tu!!! Io ancora 1 settimana e poi viaaaaaa... Idem come te.. odio fare le valigie!! UN abbraccio divertiti.. rilassati.. io mangio un bel muffin e scappo via.. smackkkk

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  2. Sono venuti benissimo anche a te!! E buone vacanze, divertiti tanto! Ti aspettiamo!! :)

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  3. Amo il cocco d'estate, questi muffin sono golosissimi! Buone vacanze!

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  4. Che buoni che sono! Complimenti.Ti auguro buone vacanze.

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  5. Buone vacanze! Io le ho appena terminate :(
    Se mi passi uno di questi deliziosi muffin, ho la colazione assicurata per domani :D :D :D

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  6. Ciao ragazze! Grazie mille! Buone ferie a voi e buon rientro a chi le ha finite! Siete sempre carinissime :-)

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  7. li vedo solo ora!! che belli ti sono venuti!!! grazie a te:-*

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