Come state?
Io sempre accaldata e soprattutto assonnata, la mattina ho delle occhiaie davvero terribili e mi muovo in slow-motion per un ora.
L'altra sera ho riscoperto i libri di cucina; ultimamente guardavo sempre le ricette su internet o in tv tralasciandoli completamente!
Mi piace sfogliare i libri, guardare le foto e mettere un segnalibro su una ricetta che mi interessa anche se spesso li rimetto sulla mensola e mi dimentico di aver segnato qualcosa da cucinare.
Ieri ho trovato sul libro "I Menù di Benedetta" questa ricetta che mi è piaciuta subito; mi sembrava simpatico sostituire il pane delle bruschette con le melanzane e almeno non ho mangiato carboidrati per una sera!
Ingredienti:
3 Melanzane
200 Gr di Pomodorini
1 Spicchio d'Aglio
Parmigiano q.b.
Olio
Sale Gemma di Mare
Lavate e tagliate a metà per il lungo le melanzane.
Praticate dei profondi tagli al centro e spalmate lo spicchio d'aglio su tutte le fette.
Tagliate a pezzettini i pomodori e mescolateli in una terrina con olio e sale.
Mettete le melanzane su una teglia da forno e sistemate i pomodorini su ogni fetta.
Aggiungete un ultimo filo d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40/50 minuti.
Potete servire le vostre "bruschette" sia calde che tiepide...
Buona Giornata!
Vale
Amica carissima! :D Devo dire che è una ricetta davvero fresca, invitante e soprattutto.. ben riuscita! Bravissima, da provare senz'altro! :) p.s. in fatto di occhiaie io taccio, la borsa per uscire non mi serve se posso portare i documenti direttamente sotto gli occhi...!
RispondiEliminaCiao dolcezza, sono sicura che queste occhiaie scompariranno, magari ci aiutiamo con un pò di correttore!
EliminaBaci cara
che bella idea la bruschetta con le melanzane! bravissima!
RispondiEliminaGrazie cara!
EliminaMi piacciono anche a me le ricette di Benedetta.. son molto semplici ma guistose! Ottime le tue melanzane!!! baci e buon lunedì :-)
RispondiEliminaCiao Claudia, ho sentito che l'hanno prossimo non ci sarà il suo programma... starò a vedere!
EliminaGrazie cara baci!
Stuzzicanti le bruschette con le melanzane! Che buone, Valentina!
RispondiEliminaUn caro saluto
Ciao MariaGrazia grazie mille!
EliminaMolto carine!!
RispondiEliminaAnche io metto le etichettine nei libri o giornali alle ricette che mi piacciono, lo trovo carino!! E idem per il dopo!!
Ciaoooo!!
Ciao Silvia, ma poi tu le cucini o fai come me che me le dimentico?! =) Baci!
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