lunedì 29 luglio 2013

Spaghetti al Ragù di Pesce

Buongiorno Amici,
oggi vi propongo un primo piatto che racchiude tutto il sapore del mare ma è semplice e veloce da preparare. Vi basteranno dei filetti di pesce, come branzino e orata e della passata di pomodoro; ne uscirà un ragù profumato e saporito con cui delizierete il palato dei vostri commensali!



Cosa Vi Serve (4 Persone):

380 Gr di Spaghetti
100 Gr di Filetto di Branzino
100 Gr di Filetto di Orata
150 Ml di Passata di Pomodoro
1 Spicchio d'Aglio
2 Foglie di Basilico
Olio
Sale Gemma di Mare
Pepe Tec Al


Per prima cosa spezzettate i filetti di pesce e metteteli a rosolare in padella con un filo d'olio e aglio.

Dopo qualche minuto unite la passata di pomodoro e il basilico.

 Lasciate sorbollire per 15 minuti circa.

E' importante che il pesce sia a pezzetti piccoli (come in un ragù di carne) quindi di tanto in tanto mescolate e con un cucchiaio di legno rompete bene i filetti.

Aggiungete sale e pepe a piacere e, quando il sugo si sarà ristretto, spegnete il fuoco.

Cuocete la pasta, mescolatela al ragù e servite ben calda...


Buona Giornata,
Vale

17 commenti:

  1. Mamma mia Vale.. che piattino!! A questo non resisterei.. il pesce mi piace troppo! :D Un abbraccio e buon lunedì stella! :D

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    1. Ciao tesorina, grazie mille. Felice giornata!

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  2. che buono mi piace questo ragù quasi quasi lo provo mi stuzzica!!! Buon inizio di settimana

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    1. Ciao Elena, dai provalo, poi mi fai sapere!
      Vale

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  3. Che visione!!Li mangerei a quest'ora del mattino, incredibile :D

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  4. che bontà bello sugoso come piace a me! :D

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  5. Ciao Vale.. ma è una vera bontà questo ragù!!!! baci e buon lunedì ;-)

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  6. Sublime questo ragù di pesce. Un condimento raffinato e saporito. Brava, Valentina1
    Un caro saluto

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  7. Vale sono divini questi spaghetti..complimenti, ho l'acquolina a 1000 :-Q_____
    la zia Consu

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  8. Un primo molto, molto invitante. Complimenti!!!!

    ti seguo su bloglovin
    http://www.pastaenonsolo.it/

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  9. Cara Vale, stupenda pasta...ma già lo sai! In merito al contest "Breakfast", non so come trovare i risultati finali. Se puoi, rispondimi via mail: ipattinidargento@gmail.com
    Grazie mille! Annalisa

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  10. Ciao carissima vale, lieta di conoscerti e di unirmi ai tuoi sostenitori. Il ragù di pesce che hai preparato sembra squisito!! Come del resto gli altri piatti che ho avuto modo di vedere dando un'occhiata al blog!!
    Anche io ho aperto da poco un blog di cucina e mi piacerebbe se passassi a trovarmi! Ti aspetto!!
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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