Spaghetti al Ragù di Pesce

Buongiorno Amici,
oggi vi propongo un primo piatto che racchiude tutto il sapore del mare ma è semplice e veloce da preparare. Vi basteranno dei filetti di pesce, come branzino e orata e della passata di pomodoro; ne uscirà un ragù profumato e saporito con cui delizierete il palato dei vostri commensali!



Cosa Vi Serve (4 Persone):

380 Gr di Spaghetti
100 Gr di Filetto di Branzino
100 Gr di Filetto di Orata
150 Ml di Passata di Pomodoro
1 Spicchio d'Aglio
2 Foglie di Basilico
Olio
Sale Gemma di Mare
Pepe Tec Al


Per prima cosa spezzettate i filetti di pesce e metteteli a rosolare in padella con un filo d'olio e aglio.

Dopo qualche minuto unite la passata di pomodoro e il basilico.

 Lasciate sorbollire per 15 minuti circa.

E' importante che il pesce sia a pezzetti piccoli (come in un ragù di carne) quindi di tanto in tanto mescolate e con un cucchiaio di legno rompete bene i filetti.

Aggiungete sale e pepe a piacere e, quando il sugo si sarà ristretto, spegnete il fuoco.

Cuocete la pasta, mescolatela al ragù e servite ben calda...

Buona Giornata,
Vale