lunedì 25 agosto 2014

Bruschetta dell'Orto

Ed eccoci qui, tornati alla normalità dopo qualche giorno di relax.
La malinconia che accompagna il ritorno al lavoro è sempre carica di nuove aspettative;
"da Settembre mi iscrivo in palestra", "dopo le vacanze dieta" e via discorrendo...
Nel mio caso tutti i pensieri, verso inizio Autunno, tornano in un angolo per poi risvegliarsi di nuovo l'estate prossima :-)
Parlando di normalità e buoni propositi vi mostro un piatto di una semplicità estrema e super light. E' vero, la prova costume è ormai archiviata, ma dopo i bagordi estivi è bene disintossicarsi un po'.
La ricetta di oggi è molto simile ad una greek salad ed è preparata con cipolle rosse di tropea, peperone verde crudo, pomodoro e basilico; il tutto tagliato molto fine e sistemato su una fetta di pane integrale caldo.



Bruschetta dell'orto
Ingredienti:


1 Peperone Verde
1 Cipolla Rossa di Tropea
1 Pomodoro
2 Fette di Pane Integrale in Cassetta
Basilico
Olio
Sale
Pepe


* Tagliate a fette il pomodoro e a fettine sottili il peperone e la cipolla.

* In una terrina condite le verdure con olio, sale, pepe e basilico a pezzetti.

* Tostate il pane su una griglia ben calda oppure in forno.

* Sistemate le verdure sopra il pane caldo, fate un ultimo giro d'olio, aggiungete il basilico e servite.



Buona Giornata,
Vale

6 commenti:

  1. Bentornata cara Vale... Buonissima questa bruschetta tutta sana e genuina.. Buon lunedì :-)

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    1. Ciao Claudia, ben ritrovata =)
      un abbraccio !!

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  2. Ahah.. come ti capisco, un po' come i propositi dell'anno nuovo (e visto il tempo è il caso di dirlo sigh). Bruschette da divorare e.. bentornata stella! :D

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    1. Ciao Ely, che piacere sentirti!
      Si il tempo continua a farci credere di essere in autunno inoltrato ma almeno possiamo cucinare senza morire di caldo =)
      Buona Giornata cara!

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  3. BENTORNATA, CARA!!!!MI PIACE TANTISSIMO QUESTO PIATTO, MI SEMBRA MOLTO GUSTOSO!!!!BACI SABRY

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