giovedì 20 ottobre 2011

Moscardini Affogati

Oggi vi posto questa ricetta con la cottura un pò lunga ma il bello è che voi non dovete fare nulla, a parte mettere in pentola gli ingredienti !

(La ricetta l'ho presa dal programma "I Menù di Benedetta")



Ingredienti:

4 Moscardini bianchi (me li sono fatti pulire in pescheria)
200 Gr di Pelati
3 Spicchi d'Aglio
Peperoncino, Sale, Olio Q.B.


Mettete in una casseruola i Moscardini e i Pelati, aggiungete Olio, Peperoncino, Sale e gli spicchi d'Aglio.

Chiudete la casseruola mettendo la carta forno sopra e legandola intorno ai bordi con uno spago.

Coprite anche con il coperchio.

Fate cuocete a fiamma dolce per 1 ora e 15 circa...



Consigli ed Errori:

Quando ho tolto la carta forno ho notato che il sughetto era ancora troppo liquido, ho risolto semplicemente riaccendendo il fuoco e facendo cuocere a fiamma vivace per qualche minuto.

Questo piatto è veramente delizioso, i moscardini restano morbidissimi! Provate =)

Buona Giornata!
Valentina

6 commenti:

  1. ummmmmmm buoni oggi vado a comperare tutto e li faccio stasera un abbraccio Isa

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  2. Erano veramente buoni... Confermo!!!! Andrea

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  3. Sai che è stato l'antipasto che mi ha cucinato il mio fidanzato la prima volta che mi invitò a cena a casa sua nel maggio del 2009? ottimi.. ti son venuti benissimo..buona giornata :-)

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  4. -Grazie Isa, Bacio =)

    -Amore Grazie anche a te che sei la mia cavia!

    -Ciao Claudia, davvero? Sono contenta allora di averti evocato un bel ricordo! Baci e Grazie! =)

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  5. valentina ma mi potevi chiamare che ti avrei dato un sano e giusto giudizio da napoletano Rino

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  6. Polipi e moscardini, la nostra passione, grazie per questa ricetta, la nota piccante ci sta divinamente!
    Mille baci da Sabrina&Luca

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