Lasagna Bianca ai Funghi e Provola

Buongiorno Amici!
Ieri mi sono iscritta in palestra!!!! Chi mi conosce personalmente starà sicuramente ridendo, non sono una persona molto costante. In realtà vorrei fare un corso, Zumba, che mi sembra divertente e spero di riuscire a portare a termine almeno il mese pagato... vi farò sapere nei prossimi giorni =)
Per cena invece, giusto per stare leggeri :-) ho preparato questa deliziosa lasagna; Non la solita al ragù ma con besciamella, funghi e provola affumicata... una bontà!
Vedete perchè devo andare a saltellare come una matta almeno una volta a settimana? Blog significa ricette, che non possono essere sempre light, e di conseguenza kg che si accumulano! Certo potrei cucinare, fotografare e poi far mangiare ad altri ma obbiettivamente chi ci riesce!!?!?!
Questa è una lasagna veloce, non come quelle di mia nonna che prepara a mano anche la pasta.
Se avete poco tempo a disposizione ma volete comunque fare un'ottima figura la ricetta è perfetta, ci vogliono 20 minuti per prepararla e un'altra mezz'ora di cottura in forno.



Ingredienti:

1 Confezione di Lasagne fresche all'Uovo
500 Gr di Funghi Misti
400 Gr di Besciamella
200 Gr di Provola Affumicata
1 Spicchio d'Aglio
Olio, Prezzemolo qb


Per prima cosa mettete a scaldare i funghi in un soffritto di olio e aglio.

Portate a termine la cottura aggiungendo sale e prezzemolo a vostro gusto.

A fuoco spento unite la besciamella e amalgamate bene.

Tagliate a fettine sottili la provola.

Sporcate il fondo di una pirofila con un pò del "sughetto" preparato prima.

Appoggiate una sfoglia, coprite di besciamella e funghi e adagiatevi sopra qualche fetta di provola.

Mettete un'altra sfoglia sopra e ripetete la sequenza fino al bordo della pirofila.

Sopra l'ultima sfoglia mettete la besciamella rimasta, la provola, una bella spolverata di parmigiano e qualche ricciolo di burro.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti usando la funzione grill per gli ultimi 10.

Lasciate intiepidire in forno e servite...

Consigli:

La pasta, essendo quella confezionata, è un pò più secca di quella fatta in casa. Non ha bisogno di precottura, basta condirla e infornarla avendo cura però di lasciare il "sughetto" un pò liquido.
(In ogni caso leggete sulla confezione, dovrebbe essere tutto scritto).

Un consiglio della nonna è quello di bagnare con un goccio di latte i lati della lasagna prima di cuocerla, aiuterà a non far bruciare gli angoli.

Per la besciamella invece io, per mancanza di tempo, ho usato quella confezionata ma se la preparate voi sarà ancora meglio =)


Buona Giornata!
Vale