Ostriche Gratinate

Buongiorno Amici!
Avete smesso di mangiare? Qui è dal 24 che ci abbuffiamo e la pesata mattutina è stata ormai eliminata dalle mie abitudini... non voglio guardare!
Spero che superato Capodanno, l'Epifania e finiti definitivamente tutti gli avanzi il mio regime alimentare torni normale.
Nel frattempo vi mostro un piatto delizioso che abbiamo mangiato ieri a pranzo, le ostriche gratinate, che sono semplici da preparare ma veramente buone e saporite!
Se cercate un idea per il cenone di Capodanno questa ricetta fa per voi, farete un figurone!



Cosa Vi Serve (4 Persone):

8 Ostriche Fresche
2 Spicchi d'Aglio
Pangrattato
Olio Evo
Sale Gemma di Mare
Pepe Tec-Al
Prezzemolo


Lavate con cura le ostriche sotto acqua corrente, sfregando le valve con una spugna.

Apritele una alla volta introducendo tra le valve la punta di un coltellino: esercitate una leggera pressione e fate scorrere la lama per tutta la lunghezza dell’ostrica.

Staccate delicatamente i molluschi dalle valve e pulite queste ultime sotto il getto dell’acqua corrente.

Tritate finemente aglio e prezzemolo

In una terrina mescolateli insieme a pangrattato, olio, sale e pepe.

Adagiate nuovamente i molluschi nelle loro valve e cospargeteli con il composto preparato.

Fate un'ultimo giro d'olio su ogni ostrica.

Gratinate in forno preriscaldato a 230 °C per 5 minuti.

Servite subito su un piatto da portata...

Buona Giornata,

Vale