Anche su l'incapace in cucina arrivano idee golose per i sacchettini di Natale.
Biscotti e dolcetti da regalare sono ormai un must e oggi vi propongo dei cookies deliziosi con lamponi e cioccolato bianco.
Sono perfetti per essere preparati in anticipo e regalati alle persone che amiamo; chiusi in una scatola ermetica o conservati in sacchetti alimentari rimangono buoni e fragranti per 15 giorni.
Cookies Lamponi e Cioccolato Bianco
Ricetta tratta da Sale & Pepe Dicembre 2014
250 Gr di Farina 00 Il Molino Chiavazza
125 Gr di Burro
125 Gr di Zucchero
2 Uova
80 Gr di Cioccolato Bianco
125 Gr di Lamponi
1/2 Bustina di Lievito
* Mescolate il burro (a temperatura ambiente) con le uova e lo zucchero.
* Aggiungete farina e lievito setacciati e continuate ad amalgamare.
* Tritate il cioccolato e unitelo all'impasto.
* Una volta ottenuto un composto liscio e senza grumi aggiungete i lamponi stando attenti a non spappolarli troppo.
* Mettete l'impasto in freezer per 15 minuti e nel frattempo scaldate il forno a 180 gradi.
* Formate delle palline e sistematele, ben distanziate, su una teglia ricoperta di carta forno.
* Cuocete i biscotti per 15 minuti circa.
* Una volta sfornati lasciateli raffreddare e decorate i vostri cookies con abbondante zucchero a velo...
Consigli Utili:
* Il riposo in freezer renderà l'impasto più sodo in modo da facilitare la formazione delle palline.
* Ricordate di sistemare ogni pallina ben distanziata perché, in cottura, si lasceranno andare prendendo la classica forma dei cookies.
* Se il composto risulta troppo duro aggiungete qualche cucchiaio di latte per ammorbidirlo.
* La ricetta tratta dal giornale si differenza dalla mia solo in alcune piccole cose: uova, cioccolato bianco e lamponi sono rispettivamente 1, 50 grammi e 80 grammi; io, come vedete sopra, ho aggiunto qualcosa in più.
-Con questa ricetta partecipo al contest "Ricette di Natale:
Buona Giornata,
Vale
Ma son meravigliosi questi biscottini!!!!! Un abbraccio :-) buon w.e.
RispondiEliminaCiao Claudia, grazie mille =) un abbraccio
EliminaUn abbinamento davvero sfizioso :-)
RispondiEliminaOttima idea x i regalino..e non solo ^_*
Buon we cara <3
Ciao Consuelo, grazieeeee, a presto =)
EliminaCaspita....sono deliziosi e con i lamponi freschi..... li aggiungo alla lista dei biscotti da provare nelle vacanze di Natale :)
RispondiEliminaUn bacio
Grazie Daniela =)
EliminaFirst time here at your blog and wanted to say i enjoyed reading this.
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