Oggi uno strappo alla mia dieta: muffins! Devo complimentarmi con me stessa però, ne ho mangiato solo uno e gli altri sono stati distribuiti equamente in famiglia.
La deliziosa ricetta l'ho scovata su GialloZafferano che, come sempre, non mi ha deluso.
Fragole e cioccolato bianco sono una coppia perfetta, i sapori si fondono in un unico morso di dolcezza!
Cosa Vi Serve: (12 Muffin):
180 Gr di Burro
380 Gr di Farina Il Molino Chiavazza
150 Gr di Zucchero
200 Ml di Latte
3 Uova
150 Gr di Cioccolato Bianco
220 Gr di Fragole
1 Busta di Lievito
1 Busta di Vanillina
1/2 Cucchiaino di Bicarbonato
1 Pizzico di Sale
Tagliate a pezzettini il cioccolato bianco e le fragole.
Con l'aiuto di un robot da cucina mescolate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.
Quando il composto risulterà cremoso aggiungete le uova ad una ad una sempre mescolando.e il latte a filo.
Setacciate insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina, il sale e incorporate all'impasto.
Mescolate il tutto cercando di ottenere un composto cremoso e senza grumi.
Unite quindi il cioccolato bianco e le fragole.
Mettete dei pirottini nello stampo per muffin riempiendone ognuno per 3/4.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 Gradi per 35/40 minuti (fate sempre la prova stecchino)
Lasciate intiepidire e servite spolverati di zucchero a velo...
Buona Giornata!
Vale
