Spaghetti al sugo di Branzino

Buongiorno Amici,
oggi vi propongo un primo piatto molto gustoso che, nonostante sia a base di pesce, è molto veloce da preparare.
Vi basteranno 2 filetti di branzino (si trovano già sfilettati in vendita, per fortuna :-D) passata di pomodoro, qualche oliva ed il gioco è fatto.



Cosa Vi Serve (2 Persone):

180 Gr di Spaghetti
100 Ml di Passata di Pomodoro
2 Filetti di Branzino
10 Olive Nere
2 Spicchi d'Aglio
Olio
Sale Gemma di Mare
Peperoncino Tec Al


Per prima cosa fate a pezzetti il branzino sfilettandolo con il coltello.
-La pelle da crudo non si stacca, vi basterà tagliare in diagonale-

Tagliate a metà le olive.

Fate un soffritto con olio, aglio schiacciato e aggiungete la passata di pomodoro.

Fate cuocere per qualche minuto, unite il branzino e le olive, continuate la cottura a fiamma media con il coperchio.

Nel frattempo lessate la pasta in acqua bollente salata.

Quando il sugo si sarà ristretto e il branzino cotto bene (ci vorranno circa 15 minuti) rovesciate la pasta nella padella e fate saltare un paio di minuti a fiamma alta per amalgamare i sapori.

Spolverate con peperoncino e servite...

Buona Giornata!
Vale