Una storia che finisce, valigie da fare per una partenza ma, questa volta, non sono le ferie. Una vita da riscrivere, un lavoro impegnativo da portare avanti con forza ma la consapevolezza che tutto capita per una ragione e che la felicità di certo arriverà.
Oggi vi lascio qualche consiglio per una cotoletta perfetta, con doppia impanatura e una spolverata di parmigiano nel composto, vedrete che bontà!
Passarla due volte nel pangrattato la renderà croccante e spessa così non correrete il rischio di romperla in cottura.
Cosa Vi Serve:
2 Petti di Pollo
2 Uova
40 Gr di Pangrattato
Parmigiano
Olio di Semi
Sale Gemma di Mare
Contorno:
Rucola
Pomodorini
Sbattete in una terrina le uova e in un piatto a parte amalgamate parmigiano e pangrattato.
Con un batticarne assottigliate i petti di pollo.
Bagnate la carne nell'uovo e passatela nel pangrattato.
Di nuovo nell'uovo e un'ultima volta nell'impanatura.
Scaldate in un'ampia padella abbondante olio di semi e cuocete le cotolette.
Servitele accompagnate da un insalatina estiva...
Buona Giornata Amici,
Vale
