Dolcetti al Caffè

Buongiorno Amici!
Come state? Questa mattina ho trovato il ghiaccio sulla macchina, 3 gradi! Vi avevo già detto che il freddo non mi dispiace assolutamente ma non ero pronta. Sono scesa in felpa e sono rimasta tramortita, devo tirare fuori dall'armadio il giubbotto ormai!
Ieri pomeriggio ho preparato questi deliziosi dolcetti visti e copiati dal blog Pane & Olio di Laura.
Non avevo ancora fatto dolci al caffè e sono rimasta piacevolmente stupita; quando sono in forno in tutta la cucina si sente un profumino fantastico.
L'unica modifica apportata da me è un vasetto di yogurt in più, assaggiando l'impasto mi sembrava sapesse di poco (ovviamente sono gusti) e per avere un sapore di caffè più forte ho raddoppiato lo yogurt.



Ingredienti (8 dolcetti):

120 Gr di Farina 00 Il Molino Chiavazza
50 Ml di Olio di Semi
70 Gr di Zucchero
2 Vasetti di Yogurt al Caffè
2 Tazzine di Caffè
2 Uova
1 Bustina di Lievito


Con l'aiuto di un robot (o a mano) mescolate farina, zucchero e lievito.

Aggiungete olio e uova continuando a mescolare.

Unite anche il caffè e lo yogurt ed amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Sistemate in una teglia per muffin i pirottini di carta e riempiteli con l'impasto senza farlo strabordare dal bordo della carta.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20/25 minuti (vale sempre la prova stecchino).

Serviteli decorati con zucchero a velo...

Buona Giornata!
Vale