Biscotti Cocco e Cioccolato Bianco (senza farina)

Quante volte abbiamo voglia di preparare qualcosa di buono e sfizioso ma il tempo a disposizione è troppo poco?

Spesso, proprio per il tempo, dobbiamo rinunciare a metterci in cucina ma, con i biscotti di oggi, non succederà!

Oltre che buonissimi sono di una velocità unica e, con soli 5 minuti di preparazione e 20 di cottura, renderete felici grandi e piccini!

Biscotti Cocco e Cioccolato bianco

Ingredienti (10 Biscotti):

2 Uova
160 gr di Cocco Disidratato
100 gr di Cioccolato Bianco
90 gr di Zucchero
un goccio di Latte


* Per prima cosa sciogliete in un pentolino il cioccolato con un goccio di latte

* Mescolate a mano (o con il robot) le uova con lo zucchero

* Unite il cocco sempre mescolando, il cioccolato fuso e amalgamate con cura il tutto

* Formate con le mani delle palline della grandezza che preferite
(se notate l'impasto troppo acquoso aggiungete un pò di cocco)

* Sistematele su una teglia coperta di carta forno e schiacciatele un leggermente al centro

* Cuocete in forno caldo a 150 gradi per 20/25 minuti

* Appena i biscotti cominceranno a dorarsi sfornateli e lasciateli raffreddare prima di servirli

Buona Giornata,

Vale