Oggi vi propongo un'idea sfiziosa e carina da presentare a tavola: i cestini di Parmigiano.
Io li ho usati per l'insalata, ma qualsiasi contorno o aperitivo servito all'interno farà un figurone;
non trovate sia troppo bello poter mangiare anche il piatto?!
Sono molto semplici da fare e si raffreddano subito quindi anche se siete un pò in ritardo ci vorrà poco tempo per prepararli.
Li ho trovati sbirciando sul blog della bravissima Mariangela.
Ingredienti (1 Cestino):
40 Gr di Parmigiano Grattugiato
Mettete sul fuoco una padella antiaderente e sistemate il parmigiano al centro cercando di dargli una forma a disco.
Lasciate cuocere finchè non si sarà compattato e i bordi cominceranno a staccarsi dalla padella.
Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire qualche istante.
Con una spatola girate il disco di formaggio e rimettetelo a cuocere dal lato opposto.
Prendete, sempre con la spatola, la scaglia di parmigiano ormai cotta e sistematela sopra una coppetta o contenitore.
Prendete un'altra coppetta uguale e sovrapponetela all'altra così da dare al formaggio la forma del cestino.
Lasciate raffreddare e servite riempiedolo con ciò che vi suggerisce la fantasia...
Buona Giornata,
Vale
