Farfalle Primavera

Buongiorno Amici,
come state?
Ormai la primavera è ufficialmente arrivata anche se stamattina una pioggia torrenziale mi ha accolto all'uscita di casa. Non durerà molto, ormai il freddo sembra sia dimenticato! Il primo che vi propongo oggi è davvero gustoso e colorato, perfetto per questa stagione. Questa pasta si può mangiare sia calda che fredda ed è quindi perfetta anche per una gita fuori porta o per un giornata al mare. Con un bel contenitore ermetico avrete un pasto delizioso e leggero a portata di mano!



Ingredienti (2 Persone):

180 Gr di Farfalle
120 Gr di Gamberi Sgusciati
80 Gr di Piselli
15 Pomodorini
1 Scalogno
Olio
Sale Gemma di Mare
Pepe Tec Al


Fate un piccolo soffritto con olio e scalogno tritato finemente.

Aggiungete i piselli e lasciateli rosolare per 5 minuti aggiungendo 1/2 bicchiere d'acqua tiepida.

Unite anche i gamberi sgusciati e continuate la cottura salando e pepando a vostro gusto.

Per ultimi aggiungete i pomodorini tagliati a metà e dopo un paio di minuti spegnete il fuoco.

Lessate la pasta in acqua bollente salata e una volta pronta unitela agli altri ingredienti ed amalgamate bene il tutto.

Potete servire la pasta calda oppure fredda condendola con un filo d'olio crudo qualche minuto prima di mangiarla...

Buona Giornata,
Vale