oggi vi propongo la prima ricetta, pubblicata più di una settimana fa, sul giornale online 7Giorni.
Ricordate di seguire la mia rubrica "Tra Pentole e Fornelli"; ogni 2 settimane troverete un piatto nuovo che successivamente inserirò anche qui sul blog.
Colgo l'occasione per ringraziare la redazione del giornale per la gentilezza e la disponibilità!
Questo profumato secondo a base di moscardini è buono e semplice da preparare;
accompagnato da qualche fetta di pane caldo per la scarpetta è davvero impagabile!
Cosa Vi Serve (4 Persone):
600 Gr di Moscardini Piccoli
300 Gr di Pomodorini
2 Spicchi d'Aglio
1 Cucchiaio di Olio
Prezzemolo
Sale Gemma di Mare
Peperoncino Tec Al
Per prima cosa pulite i moscardini tagliando le teste.
Cercate nel centro dei tentacoli una piccola sporgenza dura, il becco, ed eliminatela con un coltellino.
Lavate i moscardini in abbondante acqua corrente.
In una padella antiaderente scaldate un cucchiaio d'olio e 2 spicchi d'aglio.
Una volta imbiondito il soffritto aggiungete i pomodorini tagliati a metà.
Lasciate insaporire qualche minuto e unite i moscardini.
Coprite, mescolate di tanto in tanto e aggiungete sale e peperoncino a piacere.
Quando i pomodorini si saranno inteneriti e i moscardini risulteranno morbidi spegnete il fuoco.
Spolverate con abbondante prezzemolo tritato e servite ben caldo...
Buona Giornata,
Vale
