Muffin alla Mela

"Regina: Mago dello specchio magico, sorgi dallo spazio profondo, tra vento e oscurità io ti chiamo.

Parla! Mostrami il tuo volto!

Specchio: Che vuoi conoscere mia regina?

Regina: Specchio, servo delle mie brame, chi è la più bella del reame?

Specchio: Bella tu sei bella, oh mia regina, ma attenta: al mondo una fanciulla c'è, vestita sol di stracci, poverina, ma ahimè, assai più bella è di te!

Regina: Guai a lei! Dimmi il suo nome!

Specchio: Ha la bocca di rose e ha d'ebano i capelli, come neve è bianca...

Regina: Biancaneve!

............

"Immergi il frutto nel veleno che fino al cuore ne sia pieno...

guarda: ora appare già il simbolo di ciò che dà!

Fatti bella per tentarla e per sempre addormentarla!

Non sono impazzita amici, tranquilli, sto solo partecipando al contest "Di Cucina in Cucina" che, per il mese di Marzo, è ispirato alle fiabe e ospitato sul blog "Coccola Time"

Per partecipare ho pensato alla classica favola di Biancaneve con la sua famosissima mela.
Ho sempre avuto un rapporto di odio-amore con questa fiaba: non capivo perché la strega, nonostante fosse bellissima, volesse comunque uccidere Biancaneve e per farlo si rendesse tanto brutta e vecchia...
Avrebbero potuto essere amiche no?! 
Poi, come non amare la scena finale dove, come in tutte le favole che si rispettino, arriva il principe, salva la principessa e vivono per sempre felici e contenti... =)

Quindi, cara Grimilde, la tua mela mi è stata d'ispirazione ma non l'ho usata per avvelenare la dolce Biancaneve bensì per preparare dei buonissimi muffins!



Cosa Vi Serve:

240 Gr di Farina Il Molino Chiavazza
1 Uovo
100 Gr di Zucchero
150 Ml di Succo di Mela
1 Mela Rossa
80 Ml di Olio di Semi
1/2 Bustina di Lievito
Cannella, Zucchero a Velo q.b.


Lavate e tagliate a fettine sottili una mela rossa.

Mettete in una ciotola l'uovo con lo zucchero e cominciate ad amalgamarli insieme.

Aggiungete la farina e il lievito setacciati.

Mettete anche il succo di mela e l'olio di semi e continuate a mescolare bene.

Unite all'impasto le fettine di mela e la cannella a piacere.

Mettete il composto nei pirottini di carta sistemati in una teglia per muffin e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.

Se la prova stecchino è positiva sfornate, lasciate intiepidire e decorate con zucchero a velo.

Buona Giornata!
Vale

Con questa ricetta partecipo al contest "Fiabe & Ricette":