Torta Profumata al Mandarino

Dopo la torta mandorle e cacao di qualche giorno fa, oggi, vi propongo un dolce profumato e che sà d'estate. 

Ci vogliono solo 5 minuti per preparare l'impasto e, se avete un robot, la fatica è ancora minore.

Il sapore resta delicato, i mandarini danno solo il profumo e un retrogusto leggero quindi questa torta è perfetta anche da intingere nel latte.

Se preferite un aroma più deciso vi basterà aumentare la quantità di succo.

Torta profumata al mandarino
Ingredienti (tortiera 24 cm):

200 Gr di Farina 00
100 Gr di Burro
150 Gr di Zucchero
2 Uova
il succo di 5 Mandarini
1 Bustina di Lievito


* Per prima cosa spremete i mandarini e mettete da parte il succo.

* Con l'aiuto di un robot da cucina, o a mano, mescolate insieme le uova e lo zucchero.

* Aggiungete la farina, il burro ammorbidito e il succo dei mandarini sempre mescolando.

* Unite quindi il lievito e amalgamate il tutto fino a formare un composto cremoso.

* Rovesciate l'impasto in una tortiera a cerniera imburrata.

* Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per mezz'ora circa.

* Inserite uno stecchino al centro della torta e, se ne esce pulito, sfornatela e lasciatela intiepidire.

* Servitela spolverata con zucchero a velo.

Buona Giornata,

Vale

Con questa ricetta partecipo al Giveaway "Purchè sia Dolce":