Pasta al Sugo di Peperoni

Visto? I buoni propositi stanno già sfumando... e prima del previsto!

Dalle verdure disintossicanti sono passata ai carboidrati.

C'è da dire che anche nelle diete la pasta non è eliminata, solo ridotta, e infatti non mi sento davvero in colpa... almeno non quanto ieri, quando ho sfornato una bella torta che vi mostrerò nei prossimi giorni =)

Questa ricetta è molto semplice, solo un sughetto di pomodoro arricchito da peperoni e prosciutto cotto, molto easy e mooooolto saporito!

Pasta al sugo di peperoni
Ingredienti (2 persone):

180 Gr di Sedani Rigati
100 Ml di Passata di Pomodoro
1/2 Peperone Rosso
70 Gr di Prosciutto Cotto a cubetti
1/2 Cipolla
Olio
Sale


* Lavate e tagliate a listarelle sottili il peperone

* Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con due cucchiai di olio.

* Aggiungete il peperone, rosolatelo per qualche minuto e unite la passata di pomodoro

* Lasciate cuocere, a fuoco medio/basso, per 15 minuti circa e, a fine cottura, aggiungete i cubetti di cotto

* Lessate la pasta, scolatela e unitela al sugo

* Amalgamate con cura e servite ben calda

Buona Giornata,

Vale