Mini Sbriciolate alla Nutella

Come vi avevo annunciato, ecco la prima delle due ricette dolci che ho preparato in questi giorni.

L'idea base è la Torta Sbriciolata che io, però, ho sempre odiato perchè tagliandola si sbriciola (ma và?!) e si spacca tutta. 

Quando servo un dolce mi piace curare anche l'aspetto estetico e ho sempre evitato di prepararla proprio per non vederla, da cotta, distrutta.

Girovagando sul web mi si è accesa una lampadina... ecco la soluzione, trovata su chiarapassion.com e un pò modificata da me.

Usando pirottini e stampo per muffins ho preparato delle mini sbriciolate così che ognuno possa servirsi da sè senza dover tagliare a fette nulla; 

ma poi diciamocelo... quanto sono carine le monoporzioni?!?!!

Il ripeno è a base di Nutella e state attenti: creano dipendenza =)

Mini Sbriciolate alla Nutella
Ingredienti (10 tortine circa):

250 Gr di Farina 00
80 Gr di Zucchero
70 Gr di Burro
1 Uovo
1/2 Bustina di Lievito per Dolci
1/2 Bustina di Vanillina

Per il Ripieno:

Nutella


* Setacciate la farina con lievito e vanillina e mescolatela allo zucchero.

* Unite l'uovo, il burro ammorbidito e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto "sbriciolato".

* Sistemate i pirottini di carta nella teglia per muffins e coprite il fondo con due cucchiai di impasto.

* Mettete al centro la nutella.

* Coprite il ripieno con altre briciole fino a nasconderlo completamente e riempire il pirottino.

* Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30/40 minuti.

* Quando le tortine saranno ben dorate, sfornatele, lasciatele raffreddare e servitele...

Buona Giornata,

Vale